Поиск резюмеШеф-повар
34753527Обновлено 7 ноября 2017


Работа, резюме и вакансии / Резюме
47 лет (родился 28 мая 1971), мужчина
Ангарск, не готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Шеф-повар

По договорённости, не готов к командировкам

Опыт работы 24 года и 3 месяца

    • август 2016 – май 2017
    • 10 месяцев

    Бренд шеф-повар

    Городское кафе Малина, Ангарск
    Общепит

    Обязанности:

    Организация работы банкетного зала, открытие дополнительных филиалов компании, организация работы повар, технологический процесс.
    • октябрь 2013 – январь 2015
    • 1 год и 4 месяца

    Шеф-повар

    ЦКО "Игуана", Ангарск

    Обязанности:

    Организация рабочего процесса, участие в процессе, ведение отчетности в электронном виде; разработка новых блюд; ведение учета продуктов, своевременное списание, выведение себестоимости; соблюдение санитарных норм и санитарных минимумов, соблюдение противопожарной безопасности и ТБ, своевременное проведение инвентаризации; участие в подборе и обучении персонала, ведение табеля и графика работы, контроль дисциплины сотрудников в подчинении, составление заявок участие в мастер-классах
    • май 2013 – сентябрь 2013
    • 5 месяцев

    Шеф-повар

    "Берег надежды"

    Обязанности:

    Организация рабочего процесса, участие в процессе, ведение отчетности в электронном виде; разработка новых блюд; ведение учета продуктов, своевременное списание, выведение себестоимости; соблюдение санитарных норм и санитарных минимумов, соблюдение противопожарной безопасности и ТБ, своевременное проведение инвентаризации; участие в подборе и обучении персонала, ведение табеля и графика работы, контроль дисциплины сотрудников в подчинении, составление заявок
    • сентябрь 2008 – апрель 2013
    • 4 года и 8 месяцев

    Шеф-повар

    ИП Матвеева Т.В., Ангарск

    Обязанности:

    Организация рабочего процесса, участие в процессе, ведение отчетности в электронном виде; разработка новых блюд; ведение учета продуктов, своевременное списание, выведение себестоимости; соблюдение санитарных норм и санитарных минимумов, соблюдение противопожарной безопасности и ТБ, своевременное проведение инвентаризации; участие в подборе и обучении персонала, ведение табеля и графика работы, контроль дисциплины сотрудников в подчинении, составление заявок
    • январь 2003 – август 2008
    • 5 лет и 8 месяцев

    Шеф-повар

    "Подлеморье"

    Обязанности:

    Организация рабочего процесса, участие в процессе, ведение отчетности в электронном виде; разработка новых блюд; ведение учета продуктов, своевременное списание, выведение себестоимости; соблюдение санитарных норм и санитарных минимумов, соблюдение противопожарной безопасности и ТБ, своевременное проведение инвентаризации; участие в подборе и обучении персонала, ведение табеля и графика работы, контроль дисциплины сотрудников в подчинении, составление заявок участие в мастер-классах
    • сентябрь 1991 – декабрь 2002
    • 11 лет и 4 месяца

    Повар-универсал

    Профилакторий "Родник", Ангарск

    Обязанности:

    Приготовление и выпуск холодных, первых, вторых блюд (различной сложности) из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, жареном виде, замешивание теста и выпечка изделий из него, приготовление пассировок, соусов, варка бульонов, супов, приготовление стейков и шашлыков, работа с грилем.

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 1996

    Институт советской торговли

    Факультет: Общественное питание
    Специальность: Инженер-технолог
    • Среднее специальное образование
    • Заочная
    • 1989

    Иркутский техникум советской торговли(курсы)

    Специальность: Метродотель
    • Среднее специальное образование
    • Заочная
    • 1989

    Иркутский техникум советской торговли

    Специальность: Технолог общественного питания.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Изобретательность (творческий подход в приготовлении блюд), организованность, добросовестность, коммуникабельность, чистоплотность. самоорганизация, умение организовать коллектив, умение работать на оборудовании любой сложности; наличие санитарной книжки.

Похожие резюме

Обновлено 17 июля
Ангарск
По договорённости53 года, опыт работы 20 лет и 4 месяца
Обновлено 20 апреля 2017
Ангарск, готов к переезду
50 000 67 лет, опыт работы 23 года и 6 месяцев
Показать еще