Заведующий производством (кассир) в столовую

Организация работы и эффективного взаимодействия производственных цехов и участков,

обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей,

организация своевременного обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса,

обеспечение правильной организации и безопасного производства работ, эксплуатации машин, оборудования, контрольно-кассового аппарата, приспособлений, инструментов и средств защиты и содержание их в надлежащем состоянии.

обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий,

работа с первичной учетной документацией (учет движения продуктов питания, списание и т.п.)